tag:blogger.com,1999:blog-41784583990090296742024-03-14T07:16:25.172+01:00CocinoporquemegustaMavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.comBlogger159125tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-41263739286130051692020-12-09T21:54:00.001+01:002020-12-09T22:02:05.197+01:00Pollo marroquí con cuscús<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EEvOopSarFM/X8S1ngXcqwI/AAAAAAAALRM/3px10eEf6IQOe8TRnjgBpOvLdQV88kd_gCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_20201106_135204.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-EEvOopSarFM/X8S1ngXcqwI/AAAAAAAALRM/3px10eEf6IQOe8TRnjgBpOvLdQV88kd_gCNcBGAsYHQ/w400-h300/IMG_20201106_135204.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><u>Pollo marroquí</u></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 50 g de aceite de oliva</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 30 o 40 g de pasas o uvas</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 80 g de almendras crudas sin piel</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 150 g de cebollas en cuartos</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1 diente de ajo</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 300 g de tomate triturado o 3 o 4 tomates de pera pelados</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 750 g de pollo salpimentado, en trozos grandes</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1 pellizco de colorante o cúrcuma</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 2 cucharaditas de mezcla de especias (comino, pimentón, cilantro, nuez moscada, jengibre, canela)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- Sal</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><u>Cuscús</u></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 500 g de agua</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1 chorrito de aceite</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1 cucharadita de sal</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 250 g de cuscús</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><b>Preparación:</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><u>Pollo marroquí</u></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Poner en el vaso el aceite y las uvas y programar 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Añadir las almendras y rehogar 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Verter las almendras y las uvas a un bol y recuperar el aceite. Reservar.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Sin lavar el vaso, poner la cebolla, el ajo y el tomate. Trocear 4 segundos a velocidad 4.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Añadir el aceite reservado y sofreír 6 minutos, Varoma, a velocidad 1.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Incorporar el pollo, el colorante, la mezcla de especias y la sal. Rehogar 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Agregar las almendras y las uvas reservadas, mezclar con la espátula y verter en una fuente. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><u>Cuscús</u></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Sin lavar el vaso, verter el agua, el aceite y la sal. Calentar 5 minutos, Varoma, a velocidad 1. Poner el cuscús en un bol y verter el agua del vaso. Remover y dejar reposar durante 5 minutos. Servir con el pollo.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><br /></div><br /><p></p>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-73746324130805276342020-12-09T21:01:00.000+01:002020-12-09T21:03:44.465+01:00Bizcocho de naranja XXL<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-XQntYKtVmhw/X8oaVKXXrEI/AAAAAAAALWI/Um_mIH0lHuo_VydaxGd8lhQhrUKEmFoEQCNcBGAsYHQ/IMG_20201105_114059.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XQntYKtVmhw/X8oaVKXXrEI/AAAAAAAALWI/Um_mIH0lHuo_VydaxGd8lhQhrUKEmFoEQCNcBGAsYHQ/IMG_20201105_114059.jpg" width="320" /></a></div><br /> <span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span><p></p><div><span style="font-family: verdana;">- 6 huevos</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 2 naranjas con piel, lavadas y cortadas a cuartos</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 250 g de azúcar</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 250 g de aceite de girasol</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 250 g de leche</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 500 g de harina de repostería</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 2 sobres de levadura química</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1/2 cucharadita de sal</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Gotas de chocolate negro (opcional)</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>Preparación:</b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Precalentar el horno a 180º. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Poner en el vaso los huevos, la naranja y el azúcar y triturar 5 minutos, 37º a velocidad 5. Bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añadir el aceite de girasol y la leche y mezclar 10 segundos a velocidad 5.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar 30 segundos a velocidad 5. Vierta la masa en la bandeja preparada. Colocar sobre la masa las gotas de chocolate y espolvorear con azúcar.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Hornear durante 35 o 40 minutos a 180º. Sacar del horno y dejar templar.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-75947417128090163072020-12-03T17:00:00.001+01:002020-12-03T17:00:01.488+01:00Brandada de bacalao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-t9xDd9NHS54/XTTfAN18VjI/AAAAAAAAE9E/FbjJsrfXEAIHcEaUuOpp5rHyTJcFtxBEwCK4BGAYYCw/s1600/20190519_131805.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-t9xDd9NHS54/XTTfAN18VjI/AAAAAAAAE9E/FbjJsrfXEAIHcEaUuOpp5rHyTJcFtxBEwCK4BGAYYCw/s400/20190519_131805.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: verdana;"><span face="Verdana, sans-serif"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span face="Verdana, sans-serif"><br /></span><span face="Verdana, sans-serif">- 200 g de aceite de oliva</span></span><div><span style="font-family: verdana;"><span face="Verdana, sans-serif">- 2 dientes de ajo</span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span face="Verdana, sans-serif">- 500 g de bacalao desalado, sin piel ni espinas, sin humedad (o migas)</span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span face="Verdana, sans-serif">- Pimienta blanca recién molida</span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span face="Verdana, sans-serif">- Sal (depende del punto de sal del bacalao)<br /></span>
<span face="Verdana, sans-serif"><br /></span>
<span face="Verdana, sans-serif"><br /></span>
<span face="Verdana, sans-serif"><b>Preparación:</b></span><br />
<span face="Verdana, sans-serif"><br /></span><span face="Verdana, sans-serif">Poner el aceite y los ajos en el vaso y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio. Bajar con espátula lo que haya en paredes y tapa hacia el fondo del vaso. </span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span face="Verdana, sans-serif">Añadir el bacalao y programar 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 4. Triturar a velocidad 6 hasta que quede homogéneo. Rectificar punto de sal y especias. </span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span face="Verdana, sans-serif">Si queda muy espesa se puede añadir un poco de leche a velocidad 6. Se puede gratinar.<br /></span></span><br />
<br /></div>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-43298205128690567272020-12-03T16:30:00.002+01:002020-12-04T12:18:57.236+01:00Arroz con leche<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-Clx3L_Kkb4w/X8S0uoEt1fI/AAAAAAAALQs/1U1xuebXriMN-M8mfMGHBEQOq2xOmUKAACNcBGAsYHQ/IMG_20201105_122703.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Clx3L_Kkb4w/X8S0uoEt1fI/AAAAAAAALQs/1U1xuebXriMN-M8mfMGHBEQOq2xOmUKAACNcBGAsYHQ/w400-h300/IMG_20201105_122703.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 litro de leche fresca a temperatura ambiente</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 500 ml de nata para montar a temperatura ambiente</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 200 g de arroz bomba</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Piel de medio limón (sin parte blanca)</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Piel de media naranja </span><span style="font-family: verdana;">(sin parte blanca)</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 palo de canela</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 1 pellizco de sal</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- 230 g de azúcar (o un poco menos)</span></div><div><span style="font-family: verdana;">- Canela molida para espolvorear</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana;"><b>Preparación:</b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;">Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir la leche, la nata, el arroz, las pieles de los cítricos, la canela y la sal. Programar 45 minutos, a 90º y velocidad 1.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Añadir el azúcar y programar 10 minutos más, a 90º, velocidad 1.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Verter en una fuente, retirar las pieles y la canela.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Lo dejamos reposar un par de horas antes de meterlo al frigorífico. Lo dejamos en la nevera un par de horas más.</span></div><div><span style="font-family: verdana;">Servir con canela espolvoreada.</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><br /></div>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-31511389103565828072020-12-03T05:30:00.001+01:002020-12-03T08:55:05.106+01:00Carrilleras con salsa de castañas y risoto de naranja (Revista Thermomix, octubre 2015)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6P-BzrB7uuY/X8YB8JO5QTI/AAAAAAAALRs/ktsiW0jo4Ochrz-QLg--HwgGnCS2ceB7wCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_20201016_133656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-6P-BzrB7uuY/X8YB8JO5QTI/AAAAAAAALRs/ktsiW0jo4Ochrz-QLg--HwgGnCS2ceB7wCNcBGAsYHQ/w300-h400/IMG_20201016_133656.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="font-family: verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><u>Carrilleras</u></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 3 dientes de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 60 g de chalotas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 50 g de aceite de oliva virgen extra</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1 kg de carrilleras de cerdo ibérico</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1 cucharadita de sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1 cucharadita de pimienta negra molida</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 330 g de cerveza</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1 tarro de castañas en almíbar, 400 g, <span style="color: #999999;">(de Supercor)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><u>Risotto</u></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 50 g de chalotas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 50 g de aceite de oliva extra</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 250 g de arroz de grano redondo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 70 g de reducción de Pedro Ximénez</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 350 g de zumo de naranja (si no se quiere con tanto sabor a naranja reducir un poco con agua)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 1/2 cucharadita de colorante</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">- 12 gajos de mandarina o naranja</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="font-family: verdana;">Preparación:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><u>Variante con olla expres Wmf para hacer las carrilleras.</u></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Salpimentar las carrilleras. Poner las carrilleras en la olla con el aceite bien caliente y marcar. Reservar. Sofreir en el mismo aceite, los ajos y las chalotas. Añadir las carrilleras, la cerveza y el contenido del tarro de castañas. Cerrar la olla, máxima potencia (en vitro de inducción 8 o 9), esperar a que suba al segundo anillo, bajar un poco la temperatura (4 o 5 de intensidad) y dejar de 12 a 15 minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Esperar a que salga todo el vapor. Abrir, colocar el contenido en una fuente y colar todo la salsa (350 g mínimo, para el arroz) y reservar el resto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><u>Risotto.</u></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Poner en el vaso la chalota y el aceite. Trocear 2 segundos, velocidad 5 y sofreir 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Añadir el arroz y rehogar 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Añadir la salsa de carrilleras, la reducción de Pedro Ximénez, el zumo de naranja y el colorante. Programar 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1. Retirar del vaso y dejar reposar 5 minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Servir las carrilleras con su salsa y acompañar con el risotto. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Opcional: Decorar con gajos de mandarina.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><p></p>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-11879566001237352692019-07-22T23:16:00.002+02:002019-07-22T23:21:45.404+02:00Helado de corte de chocolate y vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3QqbtgKiKgA/XTTb1oSn9WI/AAAAAAAAE80/HzqNKk8pbVMDdydMXyllUWFu8hGkuJKpQCK4BGAYYCw/s1600/IMG-20190629-WA0028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://4.bp.blogspot.com/-3QqbtgKiKgA/XTTb1oSn9WI/AAAAAAAAE80/HzqNKk8pbVMDdydMXyllUWFu8hGkuJKpQCK4BGAYYCw/s400/IMG-20190629-WA0028.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- 500 ml de nata para montar</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- 300 g de leche condensada (150 g + 150 g)</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- 20 g de cacao puro Valor®</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada de vainilla líquida</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- Galletas obleas para helado para montar el helado</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 molde de litro y medio rectangular de silicona o metal</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- Film transparente</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- Almendra crocanti</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: Verdana, sans-serif;">- Pepitas de chocolate</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Forrar el molde con el film transparente. Poner la mariposa en las cuchillas y verter la nata muy fría en el vaso. Montar a velocidad 3 y medio sin tiempo hasta que esté lista. Repartir en 2 cuencos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sin lavar el vaso, verter 150 g de leche condensada y la vainilla, y mezclar 30 segundos a velocidad 3. Volcar en uno de los cuencos de nata montada y mezclar con movimientos envolventes hasta que quede homogénea. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar la mezcla en el molde extendiendo bien para que no queden burbujas de aire.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sin lavar el vaso, verter los 150 g de leche condensada restantes y el cacao puro Valor, y volver a mezclar 30 segundos a velocidad 3. Volcar en el otro cuenco de nata montada y mezclar también con movimientos envolventes. Colocar sobre el helado de vainilla con cuidado y extenderlo bien.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cubrir el helado con film transparente y meter al congelador 6 horas mínimo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sacar del molde para servir, decorar con la almendra crocanti y las pepitas de chocolate.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cortar porciones y colocar sobre las obleas.</span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-33532344048360249742019-07-22T00:34:00.000+02:002019-07-22T00:35:21.704+02:00Tarta de queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Uluwu7olgqs/XTTiBpj21rI/AAAAAAAAE9c/eU1GrWQbYUwUyaprVDF2lbVpglQo3P0owCK4BGAYYCw/s1600/20190722_000512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-Uluwu7olgqs/XTTiBpj21rI/AAAAAAAAE9c/eU1GrWQbYUwUyaprVDF2lbVpglQo3P0owCK4BGAYYCw/s400/20190722_000512.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 kg de queso crema</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 7 huevos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 350 g de azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharada de harina</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 200 ml de nata para montar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Calentar el horno a 220º. Forrar un molde de 22 cm de diámetro con papel de horno humedecido.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Batir y mezclar todos los ingredientes: comenzar por los huevos y el azúcar, batiendo 1 minuto a velocidad 4. Añadir el resto de ingredientes y batir a velocidad 4 hasta conseguir una mezcla homogénea.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Verter en el molde (es posible que sobre masa) y hornear a 210º durante 35-40 minutos. Revisar si está cuajada con un palillo. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Debe quedar temblorosa y cremosa. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sacar del horno y dejar reposar un rato. Meter al frigorífico durante un par de horas antes de servir.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-76052998317687974632019-01-02T22:25:00.000+01:002019-02-03T21:27:23.074+01:00Aperitivo de salmón con aguacate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8VScX7h2b78/XETxoJGfWvI/AAAAAAAAE0Y/Aq_33hyT5VARnQ-6bvhlNx2uXLSIifcjQCLcBGAs/s1600/20181231_195131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-8VScX7h2b78/XETxoJGfWvI/AAAAAAAAE0Y/Aq_33hyT5VARnQ-6bvhlNx2uXLSIifcjQCLcBGAs/s400/20181231_195131.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 lomo de salmón ahumado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 o 2 aguacates</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Salsa Teriyaki</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Mezcla de semillas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Eneldo</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cortar el salmón y el aguacate en dados y mezclar con la salsa Teriyaki y un puñado de semillas al gusto.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espolvorear con eneldo picado y servir en cucharas de porcelana.</span><br />
<br />
<br />Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-66468787928213156012018-11-04T22:09:00.000+01:002019-02-03T21:29:18.692+01:00Yemas curadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wTXpzFsQMag/XETze3wnEII/AAAAAAAAE00/wjXgxkv5ZS4W1w14baWAl6emCUZHOYNAgCLcBGAs/s1600/20180916_140733.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-wTXpzFsQMag/XETze3wnEII/AAAAAAAAE00/wjXgxkv5ZS4W1w14baWAl6emCUZHOYNAgCLcBGAs/s400/20180916_140733.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 200 g de sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 30 g de pimentón</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 docena de huevos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 4 rebanadas de pan de centeno</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de jamón picado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Pimienta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Mayonesa de romero</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una bandeja honda, mezclar bien la sal con el azúcar y el pimentón. Separar las yemas de las claras con cuidado y ponerlas en la bandeja, cubiertas con la mezcla de sal, azúcar y pimentón. Dejarlas 2 horas en el frigorífico.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tostar el pan y triturarlo. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Picar el ajo y dorarlo en una sartén con aceite de oliva y casi todos los taquitos de jamón. Reservar un poco de jamón para decorar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadir las migas de centeno y mezclar bien con los ajos y el jamón.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Separar las yemas del marinado y lavarlas con cuidado en agua templada.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Montar las migas en vasitos, colocar las yemas y los taquitos de jamón reservados encima, y añadir unos toques de mayonesa de romero.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Servir.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-77428523164897328932018-10-26T20:39:00.000+02:002019-02-03T21:31:23.487+01:00Raviolis con gulas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-zYyGjUKtLCk/XETyYz1009I/AAAAAAAAE0o/UJfPCndN0KgmKjBM9BUUi7N2FPyRD1i5ACLcBGAs/s1600/20181222_135130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-zYyGjUKtLCk/XETyYz1009I/AAAAAAAAE0o/UJfPCndN0KgmKjBM9BUUi7N2FPyRD1i5ACLcBGAs/s400/20181222_135130.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 paquete de raviolis rellenos de ricotta y espinacas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 hoja de laurel</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 paquete de gulas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 diente de ajo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Cayena molida </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Perejil</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Pimienta molida</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hervir los raviolis siguiendo las indicaciones del fabricante con abundante agua y una hoja de laurel. Freír en una sartén con el aceite de oliva, el ajo cortado en finas lonchas hasta dorar, añadir las gulas con la cayena y salpimentar al gusto. Añadir los raviolis en la sartén y mezclar con la salsa con cuidado. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espolvorear con perejil picado y servir.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-29553988399192812302018-10-21T22:30:00.000+02:002019-04-08T22:51:40.927+02:00Tarta de moka y chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-gGXJqt2e-Kc/Wrqy4y8G-eI/AAAAAAAAEm0/QR_HZ5XLO4EKyOyV3Y-ZDRZdpNvJK3JBwCLcBGAs/s1600/DSC_0144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://2.bp.blogspot.com/-gGXJqt2e-Kc/Wrqy4y8G-eI/AAAAAAAAEm0/QR_HZ5XLO4EKyOyV3Y-ZDRZdpNvJK3JBwCLcBGAs/s400/DSC_0144.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ésta es una receta del Blog de María Lunarillos que he adaptado a mi manera con la Thermomix.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Para el bizcocho</u></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 3 huevos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 yogur de limón o griego (el recipiente del yogur servirá de medida)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 medidas y media de azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 medida de aceite de girasol</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 sobre de levadura royal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 medidas de harina</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 medida de chocolate puro en polvo (marca Valor)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Para la <i>Buttercream</i> de Moka</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 4 claras de huevo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 200 g de azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 300 g de mantequilla en pomada</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de extracto de vainilla</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharada de café expreso en polvo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 85 g de chocolate negro fundido</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><u>Para la Ganaché</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 85 g de chocolate negro troceado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 85 g de nata para montar caliente (80º)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Precalentar el horno a 180º-200º con calor arriba y abajo. La temperatura depende del horno, siempre se aconseja 180º, sin embargo en mi horno es a 190º para que el bizcocho suba correctamente.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Poner los huevos y el azúcar en el vaso y programar 4 minutos, 37º, a velocidad 4. Volver a programar 4 minutos a velocidad 4, esta vez sin temperatura. Añadir el yogur y el aceite y batir 2 minutos a velocidad 4. Añadir la harina y la levadura tamizándola con un colador, batir toda la mezcla 3 segundos a velocidad 4 y repetir la operación varias veces hasta que observemos que se ha mezclado bien todo. No hay que batir mucho la harina porque se engrasaría la mezcla.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar la mezcla en un molde forrado con papel de hornear y meter al horno de 30 a 40 minutos, depende del horno. En mi caso son 35 minutos. No abrir nunca la puerta del horno antes de 25 o 28 minutos. Comprobar con un palo de brocheta si está cocido. No conviene que esté muy hecho.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sacar del horno y desmoldar enseguida, colocando el bizcocho en una rejilla para que no coja humedad. Cuando haya enfriado, cortarlo en 2 capas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para la </span><i style="font-family: Verdana, sans-serif;">buttercream</i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">, verter las claras y el azúcar en el vaso bien seco y frío. Colocar la mariposa en las cuchillas y programar de 6 a 8 minutos, a 37º a velocidad 3 y 1/2. Seguir montando 5 minutos más a velocidad 3 y 1/2 sin temperatura. Bajar el vaso de la máquina y dejar enfriar 10 minutos el merengue. Poner en marcha otra vez la máquina a velocidad 4 y añadir poco a poco la mantequilla en pomada.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadir el chocolate, el café y la vainilla y seguir mezclando a velocidad 3 y 1/2. Dejar enfriar en el frigorífico.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para montar la tarta, colocar sobre la base de bizcocho una capa de <i>buttercream, </i>colocar encima la otra parte del bizcocho y cubrimos toda la tarta con la<i> buttercream. </i>Dejamos enfriar la tarta en el frigorífico durante 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mientras tanto, hacer la <i>ganache. </i>Mezclar la nata y el chocolate en un cuenco en el microondas con tiempos pequeños y removiendo continuamente. Una vez bien mezclada, dejar enfriar un poco la<i> ganache. </i>Sacar la tarta del frigorífico y echar chorretones por los bordes de la tarta y cubrir también la superficie superior.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejar enfriar la tarta en el frigorífico y servir.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-49942579831561959772018-09-16T23:34:00.000+02:002019-07-23T08:50:56.358+02:00Tarta de queso y chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AKApCyDKkYA/XFdSaOJUOHI/AAAAAAAAE1w/4yVudoxI3I43XKRPtfCZYqm3KByUR0yXQCLcBGAs/s1600/IMG-20190203-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-AKApCyDKkYA/XFdSaOJUOHI/AAAAAAAAE1w/4yVudoxI3I43XKRPtfCZYqm3KByUR0yXQCLcBGAs/s400/IMG-20190203-WA0012.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 600 g de queso Philadelphia</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 160 ml de nata líquida para montar 35% de materia grasa</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 5 huevos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 180 g de azúcar </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de chocolate de cobertura</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de chocolate blanco</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharada de vainilla líquida</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 12 galletas de tipo digestive</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 60 g de mantequilla</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Precalentar el horno a 200º.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Poner las galletas en el vaso y triturar 20 segundos, a velocidad 6.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadir la mantequilla y triturar a velocidad 6, unos segundos hasta que quede una pasta homogénea. Sacar rebañando el vaso, y colocar sobre un molde desmoldable. Dejar enfriar en el frigorífico.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Verter en el vaso el queso, los huevos, el azúcar, la vainilla y la nata, reservando unas cucharadas de nata para fundir el chocolate. Batimos a velocidad 4, durante 5 minutos. Verter la mezcla en el molde.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Meter en el horno a 170º durante 60 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando pase el tiempo, semiabrir la puerta de horno unos minutos antes de sacar la tarta.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un bol calentar el chocolate blanco con un poco de nata en el microondas, poco a poco y removiendo. Hacer lo mismo con el chocolate negro. Verter los 2 chocolates sobre la tarta y remover con un palillo los chocolates para hacer el efecto del marmolado.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejar enfriar en el frigorífico y servir.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-61317418138933157952018-08-20T23:16:00.000+02:002019-02-03T21:33:20.999+01:00Crema de naranjas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eAiCN8G8N_g/XETz53YtEfI/AAAAAAAAE08/24SZUUxiD64TcMqnTVpm9dfTym1oQerdgCLcBGAs/s1600/IMG-20180825-WA0014.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-eAiCN8G8N_g/XETz53YtEfI/AAAAAAAAE08/24SZUUxiD64TcMqnTVpm9dfTym1oQerdgCLcBGAs/s400/IMG-20180825-WA0014.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- El zumo de 6 naranjas, reservando las cáscaras.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 6 huevos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 5 cucharadas soperas de maizena</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 300 g de azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Para decorar: 500 ml de nata para montar o gotas de chocolate negro</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 7 minutos, 90 grados, a velocidad 4.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejar enfriar y verter sobre las naranjas vacías. Reservar en el frigorífico durante 4 horas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Decorar con el chocolate o con nata montada.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-76385457692853497232018-06-03T21:22:00.000+02:002019-02-03T21:25:20.806+01:00Bacalao con salsa de pimiento y besamel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-xSbdEMcPJ5U/WoIMHFDDhQI/AAAAAAAAElU/FtgToOaj4QUS_g3ghlYle3ggCVdkwR3JwCLcBGAs/s1600/IMG-20180206-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-xSbdEMcPJ5U/WoIMHFDDhQI/AAAAAAAAElU/FtgToOaj4QUS_g3ghlYle3ggCVdkwR3JwCLcBGAs/s400/IMG-20180206-WA0002.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 3 o 4 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 g de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 6 lomos de bacalao al punto de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 500 g de pimiento rojo en trozos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharadita de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Para la Besamel:</u></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 60 g de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 60 g de harina</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 600 g de leche</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Pimienta molida</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Nuez moscada molida</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 100 g de queso <i>emmental</i> rallado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner el ajo y el aceite en el vaso. Picar 3 segundos, velocidad 7 y sofreír 4 minutos, Varoma, velocidad 1. Pincelar con aceite la piel de los lomos de bacalao y colocarlos en el recipiente varoma con la piel hacia abajo. Tapar y reservar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trocear el pimiento junto con la sal y el azúcar, 10 segundos a velocidad 5. bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreír 8 minutos, Varoma a velocidad 1. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Situar el varoma en su posición y programar 5 minutos, Varoma a velocidad 1.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retirar el varoma, colocar el cubilete en la tapa y triturar 30 segundos a velocidad 10.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter la salsa en una fuente de horno y colocar los lomos encima.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Besamel</u>:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno con grill.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner en el vaso el aceite y la harina y sofreír 4 minutos, Varoma a velocidad 3. Añadir la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar 10 segundos a velocidad 7 y programar 8 minutos a 100º, velocidad 4.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter la besamel cubriendo el bacalao y espolvorear con el queso rallado.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gratinar 5 minutos, retirar y servir.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-27300057226484362302018-03-04T23:08:00.000+01:002019-02-03T23:11:34.417+01:00Pan de pimientos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qx-kwy9w484/XFdmMY4TiqI/AAAAAAAAE2I/3S3ScZRQd-c_PwXxjjARZNj7prwPsZjUACLcBGAs/s1600/DSC_2647%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-qx-kwy9w484/XFdmMY4TiqI/AAAAAAAAE2I/3S3ScZRQd-c_PwXxjjARZNj7prwPsZjUACLcBGAs/s400/DSC_2647%2B%25281%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 330 cl de agua</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 50 g de aceite de oliva </span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de sal</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de azúcar</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 pimientos del piquillo troceados</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1/2 kilo de harina de fuerza</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span id="docs-internal-guid-0292018d-b706-773a-e786-96b298fd7547"></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 5 g de levadura seca de panadería</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se colocan todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora Lidl, en el orden establecido en la lista.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se elige el programa 2, peso 1 kg, horneado suave. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando acaba el horneado, se saca y se deja reposando sobre una rejilla.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este <b>pan de pimientos</b> es una receta típica de la gastronomía mediterránea.</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-32453307248745564922018-02-11T22:52:00.000+01:002019-02-03T22:56:30.677+01:00Arroz de cocido con longanizas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-eJ44_GPw5z0/XFdgCD6iWJI/AAAAAAAAE18/YlSGmAkgEmUhub7fHdFDacgMDjTTWYcTACLcBGAs/s1600/Foto%2Bde%2BMavi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-eJ44_GPw5z0/XFdgCD6iWJI/AAAAAAAAE18/YlSGmAkgEmUhub7fHdFDacgMDjTTWYcTACLcBGAs/s400/Foto%2Bde%2BMavi.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 8 longanizas (o restos de carne de cocido)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 100 g de tomate triturado</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 400 g de arroz</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 800 g de caldo de cocido</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sofreír las longanizas en trozos. Sofreír también el tomate triturado. Sofreír el arroz, añadir el caldo, probar de sal y mantener al fuego 20 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar reposar y servir.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-41204306535609359202018-01-07T19:05:00.000+01:002018-01-07T19:05:29.030+01:00Emulsión de patatas con pulpo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Iz8GeJl776E/WlJUxsFtCoI/AAAAAAAAEjk/HQOT5-iodF8cLq1IPpYiO-b0hRlwCmIjQCLcBGAs/s1600/IMG-20180106-WA0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-Iz8GeJl776E/WlJUxsFtCoI/AAAAAAAAEjk/HQOT5-iodF8cLq1IPpYiO-b0hRlwCmIjQCLcBGAs/s400/IMG-20180106-WA0010.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ésta es una receta del blog Velocidad Cuchara.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1500 ml de agua</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 hojas de laurel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 500 g de patatas rojas peladas y troceadas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 200 g de nata</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 30 g de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Pimienta molida al gusto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 400 g de pulpo cocido cortado en rodajas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Para el aceite de pimentón</u></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 80 g de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada de pimentón dulce</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada de pimentón de la Vera o 1/2 de pimentón picante (opcional)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sal Maldon</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar el agua en el vaso de la Thermomix y las hojas de laurel y programar 12 minutos, 100º, a velocidad 1. Verter la sal, colocar las patatas en el cestillo y programar 20 minutos, Varoma, velocidad 1. Al acabar, retirar el cestillo, tirar el agua, y volcar las patatas en el vaso. Añadir la nata, el aceite, la pimienta y una pizca de sal. Emulsionar 3 minutos, 70º a velocidad 4. Retirar la emulsión a una manga pastelera y reservar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con el vaso limpio, poner los 80 g de aceite y calentarlo 1 minuto, 100º, a velocidad 1. Añadir el pimentón y la sal, mezclar 10 segundos a velocidad 3.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentar las rodajas de pulpo 1 minuto al microondas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Para el montaje</u>: en vasitos de aperitivo, verter primero la emulsión de patata con la manga pastelera, después colocar una o dos rodajas de pulpo en cada vasito, regar con el aceite de pimentón y espolvorear con la sal Maldon.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se puede dejar preparado con antelación y calentarlo todo antes de montarlo y servir.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-81818622215095821732017-12-31T21:40:00.000+01:002018-01-01T21:42:31.245+01:00Pan de calabaza<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-i7RQ_fO8Eno/Wkqb2Gur81I/AAAAAAAAEjU/OpBDluXTmmwIJ04i32UMcisPXEUzW3TnQCLcBGAs/s1600/DSC_2756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-i7RQ_fO8Eno/Wkqb2Gur81I/AAAAAAAAEjU/OpBDluXTmmwIJ04i32UMcisPXEUzW3TnQCLcBGAs/s400/DSC_2756.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 320 cl de agua</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 50 g de aceite de oliva </span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 cucharaditas de sal</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de azúcar</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de calabaza asada</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 600 g de harina de candeal</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span id="docs-internal-guid-0292018d-b706-773a-e786-96b298fd7547"></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: black; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 sobre de levadura seca de panadería</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se colocan todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora Lidl, en el orden establecido en la lista, colocando la calabaza en medio de la harina.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se elige el programa 2, peso 1 kg, horneado suave. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando acaba el horneado, se saca y se deja reposando sobre una rejilla.</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-20800328100485098002017-12-26T20:47:00.000+01:002018-01-01T20:18:12.844+01:00Menestra fácil<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PcZMLVnLwB4/Wh8h5mjKviI/AAAAAAAAEhg/oW8Be23ntNInKXgEaCt9e37yfbharXEaACLcBGAs/s1600/DSC_2666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-PcZMLVnLwB4/Wh8h5mjKviI/AAAAAAAAEhg/oW8Be23ntNInKXgEaCt9e37yfbharXEaACLcBGAs/s400/DSC_2666.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 botes de verdura de menestra (de cristal, marca Hacendado de Mercadona)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cebolla picada</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 pimiento rojo y uno verde cortados en dados</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Un puñadito de setas o 2 o 3 champiñones picados (opcional)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de tomate triturado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharada de harina</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de pasta de pimiento choricero</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 4 huevos duros</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de taquitos de jamón serrano</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Sal y pimienta al gusto</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se prepara un sofrito en una sartén grande con el aceite, la cebolla, los pimientos y los champiñones. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando estén bien pochados, se añade el tomate y se fríe. Se añade la pasta de pimiento choricero, se remueve bien. Se echa una cucharada de harina y se sofríe, mezclando bien con todo el sofrito. Se vuelca el contenido de los botes en la sartén con todo el líquido, pero se reservan los espárragos blancos que añadiremos al final de la cocción, para que no se rompan. Se mezcla bien la verdura con el sofrito, se salpimenta al gusto, y se deja 5 minutos a fuego medio, con la tapa de cristal puesta, moviéndolo de vez en cuando con cuidado para no romper excesivamente la verdura. Pasado este tiempo, añadimos los espárragos por encima y dejamos un minuto más. Retiramos del fuego. Añadimos los taquitos de jamón por encima, movemos y dejamos reposar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos los huevos duros, los ponemos encima y servimos.</span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><br />
<br />Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-59764203794367044122017-12-26T20:19:00.001+01:002017-12-26T20:19:46.132+01:00Tarta de Santiago<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-H8yHbh-KZ1o/WkKccih_QJI/AAAAAAAAEi0/Pe98JNIuBcMgkgaLD_pW2AHjnr_LuASIgCLcBGAs/s1600/DSC_2755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-H8yHbh-KZ1o/WkKccih_QJI/AAAAAAAAEi0/Pe98JNIuBcMgkgaLD_pW2AHjnr_LuASIgCLcBGAs/s400/DSC_2755.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 250 g de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- La piel de un limón sin parte blanca</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 250 g de almendras crudas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 huevos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 180º.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner el azúcar en el vaso bien seco y programar 30 segundos velocidad progresiva de 5 a 10. Retirar medio cubilete del azúcar glas para la decoración posterior.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la piel del limón y triturar 10 segundos a velocidad 10. Añadir las almendras y triturar 15 segundos a velocidad 8. Añadir los huevos y batir 10 segundos a velocidad 4.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar en un molde de unos 24 o 26 cm previamente engrasado con mantequilla y meter al horno 25 minutos a 180º.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desmoldar, esperar que se temple y decorar con el azúcar glas reservado.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-63335428288774283462017-11-26T22:38:00.000+01:002017-11-26T22:38:47.604+01:00Ñoquis con bimi y nueces<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rJYOQcJRZq0/WgtewIg_TWI/AAAAAAAAEgs/k1Uqq4emX_ghbmPS62fPN8MebjDYOIPiACLcBGAs/s1600/DSC_2650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-rJYOQcJRZq0/WgtewIg_TWI/AAAAAAAAEgs/k1Uqq4emX_ghbmPS62fPN8MebjDYOIPiACLcBGAs/s400/DSC_2650.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 500 g de ñoquis</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 500 cl de nata para cocinar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Un pellizco de pimienta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 120 g de queso cremoso</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 200 g de bimi</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 200 g de nueces</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Un pellizco de sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de taquitos de jamón serrano</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Queso rallado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cocer los ñoquis de patata en abundante agua hirviendo. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mientras tanto, verter en el vaso la nata y programar 3 minutos, 90º a velocidad 1. Añadir el queso y la pimienta y programar 2 minutos, 90º a velocidad 2. Agregar las nueces y la sal y programar 2 minutos, 90º a velocidad 2. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cocer el bimi al vapor 5 minutos en el microondas y añadirlo a la salsa.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando los ñoquis suban a la superficie, colarlos y verterlos en una fuente.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadir la salsa y los taquitos de jamón. Mezclar.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espolvorear con el queso rallado.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Servir.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-43265418100533962602017-11-26T22:28:00.000+01:002017-11-26T22:28:42.034+01:00Hummus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8zvxjpE5QU8/WhslKjFshYI/AAAAAAAAEhM/xyTKNCjcgV4iVGURRv7ZEqRl1aSiGjnnwCLcBGAs/s1600/IMG-20171125-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-8zvxjpE5QU8/WhslKjFshYI/AAAAAAAAEhM/xyTKNCjcgV4iVGURRv7ZEqRl1aSiGjnnwCLcBGAs/s400/IMG-20171125-WA0007.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Todavía no había colgado ningún <b>hummus</b>, porque nunca le hago la foto, desaparece enseguida.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 bote de garbanzos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 cucharadas grandes de Tahini</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 o 2 dientes de ajo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- El zumo de 1/2 limón</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 cucharada de postre de comino molido</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 60 cl de agua</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Un poco de pimentón dulce</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, menos el aceite y el pimentón y triturar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir con un chorrito de aceite y el pimentón.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-78430885564351014992017-11-14T22:26:00.000+01:002018-01-01T21:43:11.146+01:00Pan de tomates secos y orégano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-t9z8YbhbKDY/Wgte_bQCUTI/AAAAAAAAEgw/Q5zwpFpL-zoy8R5BM0Akr0N-VRfAvhelACLcBGAs/s1600/DSC_2647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-t9z8YbhbKDY/Wgte_bQCUTI/AAAAAAAAEgw/Q5zwpFpL-zoy8R5BM0Akr0N-VRfAvhelACLcBGAs/s400/DSC_2647.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 330 cl de agua</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 50 g de aceite de oliva </span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de sal</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de azúcar</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de pimentón dulce </span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de orégano</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 50 g de tomates secos en aceite de oliva</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 50 g de aceitunas negras sin hueso.</span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1/2 kilo de harina de candeal</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span id="docs-internal-guid-0292018d-b706-773a-e786-96b298fd7547"></span></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 sobre de levadura seca de panadería</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se colocan todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora Lidl, en el orden establecido en la lista.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se elige el programa 2, peso 1 kg, horneado suave. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando acaba el horneado, se saca y se deja reposando sobre una rejilla.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este <b>pan con tomates secos y orégano</b> es una receta típica de la gastronomía mediterránea.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-87530775395149897272017-11-12T08:46:00.001+01:002017-11-12T08:48:21.187+01:00Pan de aceitunas negras y romero<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-JISEywEDNJI/Wgf6q70D6lI/AAAAAAAAEf8/fKn7_hhqXsUc6ROjkSqezfTMrBTSbd2cgCLcBGAs/s1600/DSC_2646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-JISEywEDNJI/Wgf6q70D6lI/AAAAAAAAEf8/fKn7_hhqXsUc6ROjkSqezfTMrBTSbd2cgCLcBGAs/s400/DSC_2646.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 320 cl de agua </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita de azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cucharadita y media de sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 600 g de harina candeal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100 g de aceitunas negras </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Romero fresco</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 sobre de levadura panadera</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se colocan todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora Lidl, en el orden establecido en la lista, pero intercalando las aceitunas y el romero en la mitad de la harina.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se elige el programa 2, peso 1 kg, horneado suave. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando acaba el horneado, se saca y se deja reposando sobre una rejilla.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este <b>pan con aceitunas y romero</b> queda muy sabroso.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>Mavihttp://www.blogger.com/profile/11038905667338309499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4178458399009029674.post-66581063625181869982017-11-07T21:50:00.001+01:002017-11-07T21:50:18.421+01:00Ñoquis con espinacas y salchichas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JW8J5gzYZsM/Wf3SkEu3alI/AAAAAAAAEfI/Rs1xqYbvPz0dN0O_2BMIq0o_z8ihNBOWwCLcBGAs/s1600/DSC_2624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://3.bp.blogspot.com/-JW8J5gzYZsM/Wf3SkEu3alI/AAAAAAAAEfI/Rs1xqYbvPz0dN0O_2BMIq0o_z8ihNBOWwCLcBGAs/s400/DSC_2624.JPG" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 20 g de queso parmesano</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 g de aceite de oliva virgen</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 150 g de cebolla en cuartos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 150 g de salchichas frescas en trozos de 2 cm</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 150 g de champiñones frescos en láminas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 150 g de espinacas frescas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 10 g de salsa de soja</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 500 g de ñoquis</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Agua para la cocción de los ñoquis</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner a cocer los <b>ñoquis</b> con abundante agua y 1 cucharada de sal el tiempo indicado o hasta que suban a la superficie del agua.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner el queso en el vaso y rallar 15 segundos a velocidad 10. Reservar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner en el vaso el aceite y la cebolla y trocear 3 segundos a velocidad 5.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir las <b>salchichas</b> y rehogar 3 minutos, varoma, giro a la izquierda, a velocidad 1.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporar los champiñones, las <b>espinacas</b> y la salsa de soja y programar 7 minutos, varoma, giro a la izquierda, a velocidad cuchara. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Escurrir los ñoquis, colocar sobre una fuente y verter la salsa sobre los ñoquis.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espolvorear con el queso rallado y servir.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
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