Galletas de chocolate con Kellogg´s

Ingredientes:

- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 taza y media de Kellogg´s
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de leche
- 3 tazas de harina de repostería
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Pepitas de chocolate


Preparación:

Precalentar el horno a 200º.
Poner en el vaso de la Thermomix o batidora los huevos, la mantequilla y el azúcar y batir 4 minutos a velocidad 4. Añadir los Kellogg´s, la vainilla y la leche y mezclar 1 minuto a velocidad 3 y 1/2. Añadir la harina, la levadura y la sal, tamizándola con un colador. Mezclar a golpes varias veces 2 segundos a velocidad 4. Añadir pepitas de chocolate y mezclar con la espátula.
Colocar la mezcla formando galletas con una cuchara, dejando espacio para que no se peguen, sobre un papel de horno en una bandeja. Colocar unas pepitas por encima de las galletas.
Meter al horno 12 minutos a 210º.
Dejar reposar 10 minutos en una rejilla.