
Procedimiento


Como necesitaba que el budín sea mas grande dupliqué la cantidad de ingredientes y queda un budín generoso para toda la familia.
Incorporá el huevo. Mezclalo bien.
Me había olvidado del edulcorante!!!
Revolvé todo hasta que quede una pasta cremosa.
Mezclo.La receta de Fainá:
Ingredientes: (para ocho porciones chicas)
- Harina de garbanzos: una taza (se compra en dietéticas).
- Agua tibia: una taza.
- Aceite de oliva: seis cucharadas.
- Sal y pimienta: a gusto.
- Opcionales: cebolla picada, jamón picado, queso rallado, romero o tomillo.
Preparación:
- Encender el horno al máximo y colocar una sartén de hierro fundido o un molde para pizza grueso a calentar.
- En un bol, mezclar con un batidor la harina de garbanzos con el agua tibia, sólo hasta que desaparezcan los grumos. Dejar reposar.- Rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar. Si se utiliza alguno de los opcionales, agregar ahora.
- Sacar la sartén del horno, rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y dar vueltas la sartén para que se esparza el aceite (utilizar un guante de cocina y mucho cuidado.)
- Volcar la preparación de harina de garbanzos y colocar al horno, quince minutos, hasta que la fainá se haya cocinado.
- Pintar con el aceite restante, cortar en triángulos y servir caliente.

Foto 2: Cortamos cuadraditos de papel barrilete de 9 x 9, luego los hacemos bollitos y los abrimos nuevamente.

Foto 3: Cortamos tiritas de cartulina de 17 cm de largo por 1 cm de ancho.
Foto 4: Utilizamos un cortante redondo de 5 cm de diámetro, en el mismo tienen que entrar los conitos de dulce de leche, (o cualquier cosa que tenga esta forma, este será nuestro molde)
Foto 5: Tomamos el cortante y lo envolvemos con uno de los cuadraditos de papel barrilete y le colocamos cola vinílica en todo el contorno.
Foto 6: Colocamos la tirita de cartulina sobre la cola, envolviendo el cortante redondo.







PRECIOSOS!!!